sábado, 18 de junho de 2011

Receita: Massa de pizza fina


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Consegui fazer massa de pizza crocante e bem fininha!
Ingredientes:
4 xícaras de farinha de trigo
1 pitada de sal e outra de açúcar
3 colheres de azeite
1 ovo
1 copo de água morna.
Modo de fazer:
Misture a farinha, o sal e o açúcar. Depois adicione o óleo e o ovo. Aos poucos vá colocando a água morna, sovando bem a massa. Continue sovando ( o segredo é sovar bem!). A massa estará pronta quando não grudar mais nos dedos. Exagerou na água morna? Coloque mais farinha de trigo.
Abra a massa com o rolo até ficar bem fininha. Coloque na forma redonda, quadrada ou pedra ( tudo pré-aquecido) e deixe no forno por pelo menos 5 minutos. Retire do forno, adicione molho + os ingredientes que você desejar e coloque novamente no forno até o queijo derreter.
A massa rende, três belas pizzas do tamanho de forma redonda. Fica ótimo!

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