quinta-feira, 26 de janeiro de 2012

Antepasto de berinjela


Ingredientes:
-1 berinjela
- 4 dentes de alho
- 8 azeitonas
- orégano fresco
- tomilho
- hortelã
- manjericão
-azeite (meio copo)
-sal e pimenta a gosto

Pegue uma panela coloque  o azeite e o alho picado no fogo. Corte a berinjela bem fina e assim que o alho estiver dourado, coloque a berinjela na mesma panela. Mexa bastante para não queimar no fundo.
Você pode colocar um pouco de água para deixar no fogo mais tempo, pois a berinjela precisa virar uma pasta. Depois adicione os outros temperos e deixe no fogo mais um minuto. Desligue e coloque as azeitonas picadas.

*Você pode usar vinho tinto no lugar da água ;)

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